Kellenin yanına neyin yakışacağı, kişisel tercihlere ve bölgesel mutfak alışkanlıklarına göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak kellenin lezzetini dengeleyen ve tamamlayan bazı yaygın eşlikçiler şunlardır:
Turşu ve Sirke: Kellenin yağlı yapısını dengelemek için turşu çeşitleri (kornişon, lahana turşusu vb.) veya sirke (özellikle sarımsaklı sirke) sıkça tercih edilir.
Yeşillikler: Maydanoz, roka, nane gibi yeşillikler, kellenin ağır tadını hafifletir ve ferah bir lezzet katmanı oluşturur.
Soğan ve Sarımsak: Soğan (kırmızı veya beyaz) ve sarımsak, kellenin lezzetini derinleştirir ve aroma verir. Özellikle közlenmiş soğan veya sarımsaklı soslar, kelle ile çok yakışır.
Limon: Limon suyu, kellenin tadını canlandırır ve ferahlatır.
Baharatlar: Pul biber, karabiber, kimyon gibi baharatlar, kellenin lezzetini zenginleştirir ve farklı aromalar katmanızı sağlar.
Ekmek: Taze ekmek (lavaş, pide, somun vb.), kellenin suyunu emmek ve lezzetini çıkarmak için ideal bir eşlikçidir.
Salata: Salata (özellikle mevsim salata veya çoban salata), kellenin yanında hafif ve ferah bir seçenek sunar.
Acı Soslar: Acı biber sosları veya şalgam suyu gibi acı%20soslar, kellenin lezzetine farklı bir boyut katar.